Yayla Çorbası Buğdaylı

07.01.2020

54 Kişi Okumuş

0 Yorum

Yayla Çorbası Buğdaylı Malzemeleri

  • 1 su kadehi aşurelik buğday 1-2 saat evvelden ılık suda bekletiyorum
  • 1,5 çorba kaşığı un dolu-dolu
  • 3 çorba kaşığ yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı akışkan yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım tatlı kaşığı toz biber

Yayla Çorbası Buğdaylı Yapılışı

  • Aşurelik buğdayın beklettiğimiz suyunu döküp 6 kadeh ılık su ile kaynatmaya başlıyoruz.
  • Orta ateşte takribî yarım saat karnıyor.
  • Buğdaylar piştiğinde 3 kadeh daha sıcak su ilave edip kaynamaya başladığında
  • Öteki tarafta bir kadeh su ile un yoğurt karışımını hazırlıyoruz. Bizde çorbalarda yumurta pek beğenilmediği için kullanmıyorun ama heves eden kullanabilir
  • Çorbadan kepçeyle aldığımız akışkan ile edebi karıştırıyoruz ve tüm edebi çorbaya boşaltıyoruz.Bu biçimde çorba ve nezaketin ısıları birbirine yanaştığı için çorba daha pürüzsüz oluyor.
  • Bu sebeple tüm çorbaları bu biçimde terbiye ediyorum.
  • Buaşamada yanınızda sıcak su bulundurup çorbanın kıvamını konuttakilerin damağına göre ayarlıya öğrenirsiniz. Bizde kıvamlı çorbalar beğeniliyor .
  • Çorba kaynadıktan sonra öteki tarafta kızdırdığımız yağa evvel nane sora toz biberi katarak hafif kızartıyoruz ve çorbaya ilave ediyoruz.
  • Ben çok az karabiber ve kimyonda ekeliyorum.
  • İşte bence süper sağlıklıbir çorba şayet hafif bir yemek varsa doyurucu olması için rahatlıkla seçebileceğiniz bir çeşit afiyet olsun..
  • .

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ