Lepsiçerkes Tavuğu

07.01.2020

49 Kişi Okumuş

0 Yorum

Lepsiçerkes Tavuğu Malzemeleri

  • 1 adet tavuk,
  • 2 adet soğan,
  • 1 su kadehi pirinç,
  • 2 çorba kaşığı katı yağ,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı toz kişniş,
  • 4 su kadehi su,
  • 2 su kadehi darı unu,
  • 1 çorba kaşığı biber,
  • 2.5 su kadehi su,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • tuz.

Lepsiçerkes Tavuğu Nasıl Yapılır?

  • Yapılışı
  • Soğan ince ince kıyılır. Pirinç robot dağılıcısından geçirilerek ya da vurularak ince kırılmış hale getirilir. Sarımsak vurulur. Yağ tencerede eritilir. Yağ kızınca soğanlar içinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Sarımsak, kişniş ve biber katılır. Kavrulmuş soğanlara tavuk parçaları ilave edilip renkleri dönünceye kadar takribî 3-4 dakika pişirilir. Suyu da koyulup bir taşım kaynatılır ve ateşi kısılır. Un azıcık su ile bulandırılır. Pirinçle beraber tavuklara katılır ve karıştırılır. 10-15 dakika pişirilir.
  • Bu arada hamuru hazırlamak için su, tuz ile beraber bir tencereye koyulup kaynatılır. Azar azar darı unu katılıp, çırpma teli ile kesintisiz karıştırılarak suya yedirilir. Ateşi kısılır, tencerenin kenarlarına bulaşmadan basitçe kurtulan bir hamur haline gelinceye kadar takribî 4-5 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Bir servis kabına boşaltılıp, ortası havuz şeklinde açılır. Pişen tavuklar ateşten indirilir, hamurun ortasına boşaltılıp sıcak olarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ekim 2012

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ