Etli Topalakli Corba

07.01.2020

52 Kişi Okumuş

0 Yorum

Etli Topalakli Corba Malzemeleri

  • CORBASI ICIN
  • koyun eti
  • 1-2 kasik un
  • 2-3 yemek kasigi yogurt
  • yarim limonun suyu
  • BULGUR KÖFTESI ICIN
  • yarim su bardagi ince bulgur
  • 1bucuk yemek kasigi un
  • 1 yumurtanin sarisi
  • 2 dis sarimsak
  • karabiber
  • azıcık nane
  • SOSU ICIN
  • 1-2 dis sarimsak
  • azıcık sirke
  • YAGI
  • azıcık tereyagi
  • kirmizi biber
  • azıcık haslanmis nohut

Etli Topalakli Corba Yapılışı

  • HAZIRLANISI
  • etler bol suyun icinde düdüklütencerede haslamaya koyun,
  • bu arada ince bulguru bir kasenin icine koy bulgurun üstüne bir parmak cikacak kadar kaynar su dök ve
  • kasenin agzini kapat.
  • bulgurlar suyunu cekip sisene kadar sonra tuzunu baharatini
  • sarimsagini ekle karistir az soguduktan sonra un ve yumurtasini ekle elinle yogur
  • sonra minik minik topalaklar yap kenara koy.
  • sonra pak bir tencerenin icine pisirdigimiz et suyunu süzgecten süzerek pak tencereye bosaltin , kaynayan et suyun icine topalaklari at bir iki dakika pisin bu arada pisen etleri elinle kaynayan suyun icine minik parcalar halinde at sonra azıcık haslanmis nohut ekle corbanin icine hepsi bir iki tasim kaynasin.
  • sonra 2-3 kasik yogurt 1-2 kasik un ve limon suyunu azıcık soguk suyla iyicene karistir sonra
  • kaynayan corbanin icine ilave et ve karistir ki kesilmesin, sonra tuz ve karabiber ekle ve bir iki tasim daha
  • kaynasin ve cobramiz tamamdir.
  • pismis olan corbayi kaseye koy icine sarimsakli sirkeden yarim cay kasigi dök
  • ve kasenin üstünede tereyagli kirmizi biber dök.
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ