Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma

07.01.2020

43 Kişi Okumuş

0 Yorum

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • TAVUKLU HARÇ İÇİN:
  • Yarım kilogram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • karabiber, pul biber, tuz
  • BEŞAMEL SOS İÇİN:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su kadehi süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • karabiber, tuz
  • ÜZERİ İÇİN:
  • Kaşar peyniri
  • Patlıcanları fırınlamak için zeytinyağ
  • SOSU İÇİN:
  • 1 su kadehi domates rendesi
  • yarım çay kadehi su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları zebra ceddip dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
  2. Bol su ile yıkayıp, kağıt havlu üzerinde kurulayın.
  3. Fırın tepsisini yağlayıp patlıcanları dizip 200 derece fırında pişirin.
  4. İç harcı için; akışkan yağda yemeklik doğranan soğanlar pembeleşince, doğradığınız biberleri ilave ederek 1-2 dk kavurun.
  5. Üzerine tavuk etini ilave edip kavurmaya devam edin. Etler azıcık piştikten sonra salçayı ve baharatları da ilave edip harcı pişirin.
  6. Beşamel sos için; unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
  7. Üzerine sütü ilave ederek, hiç topak kalmayacak biçimde çırpma teliyle çırparak pişirin.
  8. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuzu ilave edin.
  9. Pişen patlıcanları ayrı bir fırın kabına dizip üzerine tavuklu harcı koyun.
  10. Üzerine beşamel sos ve kaşar koyup her yerine denk yayın.
  11. Aralara pişirdiğiniz domates sosu dolaştırın.
  12. 200 derece fırında 20-25 dk fırınlayın. Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 22 Mayıs 2018

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ